Kavomaty.com.ua

Вендинг. Сайт о кофе

Ноя

16

Коммерческий кофе в украинском и мировом контексте

Автор: adm

Ни для кого не секрет, что культуру пития кофе принес европейцам легендарный украинец Юрий Кульчицкий. Прошло более трехсот лет с даты открытия первого в Европе кафе, а весь мир, и мы в том числе, и до сих пор ценит черный ароматный напиток.




Горько поднимать эту тему, однако в последние годы кофейное искусство из культурного феномена в Украине превратилось в прибыльную индустрию, чистую коммерцию типично американского толка, четко отформатированные под нужды современного потребителя. Посмотрим же, какие дела с кофейным бизнесом в мире, Украине и, в частности, Киеве.

Мировые тренды потребления кофе

Последние данные Международной кофейной организации (International Coffee Organization) свидетельствуют, что в марте 2015 года всего в мире приобретено 9980000 мешков кофе (речь идет о стандартном 60-килограммовом мешке), а в целом за 12 месяцев прошлого года из стран-производителей экспортировано 67, 36 миллионов мешков кофе Арабика и 44,79 миллионов Робусты.

В среднем ежегодно уровень потребления кофе в мире растет на 2,3% (данные за 2011-2014 годы). Специалисты фиксируют стабильный и сильный спрос в странах так называемого «традиционного рынка»: это прежде всего Канада, Япония, Норвегия, Швейцария, а также в целом ареал ЕС и США. Однако наибольший потенциал для потребления кофейных зерен ожидается от развивающегося рынка — а это, в том числе, касается и Украины.

Тренды кофейной индустрии

Для лучшего понимания вышеприведенных цифр, которые в действительности являются колоссальными, приведем сравнение количества потребленного кофе за предыдущие годы. Данные за 1990 год (в стандартных 60-килограммовых мешках) фиксируют скромный показатель — 93 миллиона единиц, тогда как статистика на рубеже 2013/2014 годов свидетельствует цифру практически на 50% больше — 146 000 000 единиц. Все это красноречиво свидетельствует о том, что всего в мире кофе потребляют с каждым годом все больше, и тенденция имеет не темпоральный, а перманентный характер.




Вышеизложенная информация свидетельствует о том, что кофейная индустрия – это на сегодняшний день один из лучших сегментов для прибыльных инвестиций в мире. Кофе с годами не теряет популярности. Более того, она год от года растет. То есть, мы можем говорить о долгосрочном устойчивом тренде. Украинский кофейный рынок представляет не так насыщен, как мировой. Поэтому перспективы здесь открываются довольно неплохие.

Ваш отзыв