Архив

Вы сейчас просматриваете архивы рубрики «Рецепты Кофе».

Ноя

30

Кофе по-армянски

Автор: Алина Жук

2 ч. ложки кофе, 1 кусок сахара, 3 капли армянского коньяка любой выдержки, но лучше «Ереван», 3 капли спирта, 100 мл воды. Приготовить крепкий черный кофе без сахара, разлить по чашкам. В чайную ложку положить кусок сахара, облить его коньяком и спиртом, поджечь. Когда пламя погаснет, жженый сахар влить в чашку и перемешать. //  Далее »

Ноя

30

Холодный кофе по-итальянски

Автор: Алина Жук

4 чашки крепкого кофе, 80 г шоколада, сахарный песок, жидкие сливки, кубики льда. В посуде, поставленной на водяной бане, распустить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе, дать немного покипеть вместе, остудить. Разлить по высоким стаканам, примерно чуть больше чем наполовину, остальную часть заполнить льдом. Отдельно подать сахарный песок и сливки. //  Далее »

Ноя

30

Холодный кофе по-лионски

Автор: Алина Жук

1/4 л заваренного натурального кофе, 1 л кофейного крема, 200 г сметаны, 50 г сахарного песка, 60 г кофейных зерен. Для крема: 2 кофейные ложки растворимого кофе, 1/2 л молока, 4 желтка, 50 г сахарного песка. Приготовить кофейный крем следующим образом: смешать растворимый кофе с желтками, взбить массу с сахарным песком, добавляя понемногу молоко. Чтобы масса загустела,... Далее...

Ноя

27

Как правильно приготовить кофе латте?

Автор: Алина Жук

Наш любимый напиток кофе имеет десятки различных вариантов приготовления и знать большую часть из них крайне желательно, хотя бы потому что у вас будет возможность побаловать себя в разное время совершенно разными вариациями его приготовления. Сегодня мы постараемся поближе познакомиться с кофе латте и постараемся научиться правильно его готовить в домашних... Далее...

Ноя

27

Чай бодрости и здоровья!

Автор: Алина Жук

Описание: Этот уникальный чай, на основе сочетания целебных трав, поможет Вам восстановить силы. Ингредиенты: -ромашка — 25 гр. -трава мелиссы лимонной — 25 гр. -мята перечная — 50 гр. -липовый цвет — 50 гр. -щепотка порошка из корня женьшеня или имбиря. Способ приготовления: 1-2 столовые ложки смеси залить 250 мл. кипятка, настаивать 15 минут. Пить утром или... Далее...

Ноя

19

Зеленый кофе

Автор: Алина Жук

Все знают, что темный шоколадный цвет и неповторимый аромат кофе появляется в результате обжарки. Однако зеленый кофе также является вполне самостоятельным продуктом, обладающим собственными уникальными свойствами. В состав зеленого кофе входят более тысячи химических компонентов, обладающих определенной биологической активность. Белки, углеводы, алкалоиды,... Далее...

Ноя

19

Знаменитый рецепт кофе фон Либиха

Автор: Алина Жук

Иоганн Юстус фон Либих — известный немецкий химик XIX-го века. Автор теории минерального питания растений, изложенной в 1840-м году в книге «Органическая химия в приложении к земледелию и физиологии». Но в данный момент для нас с вами это не главное, а главное то, что на ряду со своими научными трудами нам в наследство достался великолепный рецепт приготовления... Далее...

Ноя

19

Классический эспрессо – рецепт приготовления

Автор: Алина Жук

Классический эспрессо – достаточно крепкий напиток, который готовится из хорошо обжаренного кофе мелкого помола, как правило, с использованием профессиональной кофе машины. Молоть кофе лучше всего непосредственно перед приготовлением эспрессо, при этом желательно, чтобы зерна были обжарены не более чем за 14 дней до помола – именно на протяжении такого... Далее...

Ноя

19

Арабский кофе в турке

Автор: Алина Жук

Один из замечательных рецептов приготовления арабского кофе в турке удалось подсмотреть у неприметной, на первый взгляд, бабушки из Израиля. И хотя этот рецепт отличается от уже знакомого нам кофе по-арабски с сахаром, результат получается не менее восхитительным. Итак, готовила кофе бабушка следующим образом: Брала турку объемом 300-350 мл., заливала в нее... Далее...

Ноя

19

Испанский кофе с ликером

Автор: Алина Жук

Вы уже успели оценить вкус Шведского кофе с ромом? Тогда давайте попробуем Испанский кофе с ликером! Для приготовления нам понадобятся: 30 мл коньяка 30 мл ликера (желательно “Калуа” для сохранения оригинальности рецепта) 50 мл взбитых сливок ну и, собственно, сам молотый кофе – 4-5 столовых ложек Приготовить Испанский кофе с ликером очень просто: молотый кофе... Далее...