Kavomaty.com.ua

Вендинг. Сайт о кофе

Ноя

24

Потребление кофе, моралисты и здоровье

Автор: Алина Жук

На протяжении 2011-14 годов эксперты мирового рынка фиксируют неуклонный рост потребления кофейного зерна со среднегодовым темпом +2,3%. Естественно, не весь объем попадает на потребительские рынки в виде зерна – часть превращается в растворимый кофе, другая перерабатывается на предприятиях, например, фармацевтической и кондитерской промышлености. Такой же неуклонный, но еще более интенсивный прирост потребления кофейных зерен специалисты ожидаются от рынка развивающихся стран, в том числе и Украины.от

Данная статистика внушает оптимизм производителям кофе и кофейных продуктов и может настораживать очень активных сторонников здорового образа жизни. Причины для опасения и есть, и нет, поскольку есть доказательства, как пользы кофе, так и его вреда. Единого мнения не сложилось.

Недавно, в 90-е годы в Бразилии были опубликованы результаты обследования на предмет потребления кофе и состояния здоровья 20 тысяч взрослых людей. Методом случайной выборки в исследования попали и более, и менее активные любители кофе, а также те, кто к «национальному напитку» равнодушен. Вывод был вполне однозначен: количество потребляемого кофе не влияет на уровень физического и психического здоровья. Осталось лишь отметить, что в Бразилии пьют молотый кофе, а любители растворимого – в глубоком меньшинстве. Вполне возможно, что такой же результат: «Кофе – напиток безвредный», — может получиться и при исследовании в любой стране Европы, в том числе и Украине.

Естественно, кофе будет безвредным при умеренном потреблении, и здесь, кик и с другими пищевыми продуктами необходимо соблюдать меру. В реальности, какой-либо универсальный показатель – «Норма для каждого» отсутствует. Обмен веществ и реакция организма на кофе зависят от пола, возраста и состояния здоровья. Пока что однозначно можно рекомендовать два правила:

  • Молотый кофе не следует пить детям до 7 лет, растворимый – до 16-и лет.
  • Если не нравится вкус или аромат кофе, то и принимать его не следует ни из каких побуждений.

Свою личную норму определить несложно. Если очередная порция кофе имеет неприятный вкус (слишком горький, слишком сухой), то – «На сегодня хватит». По вопросу «Сколько можно кофе в день?» — Советоваться с друзьями-родственниками-знакомыми, конечно, можно, но… Может оказаться, что кто-то из них выпивает 8 – 10 чашек (и с виду здоров и спокоен), а кто-то и после одной страдает от болей или беспокойства… В общем, доверяйте своим ощущениям и личному опыту.

Ваш отзыв